Turismo Ceuta

  • Diario Digital | Viernes, 26 de Abril de 2019
  • Actualizado 18:06
gastronomia
Feijóo, Antonio Carmona y la Capital Española de la Gastronomía, Premios Q

Feijóo, Antonio Carmona y la Capital Española de la Gastronomía, Premios Q

Un año más, el Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE, otorga uno de los galardones más prestigiosos del turismo español -los Premios Q de Calidad Turística- que en esta ocasión han recaído por decisión del jurado en el presidente de la Xunta de Galicia, Alberto Núñez Feijóo, el artista Antonio Carmona y la entidad Capital Española de la Gastronomía.

FERIA DE ARTESANÍA Y GASTRONOMÍA
El mercado medieval vuelve a las Murallas Reales

El mercado medieval vuelve a las Murallas Reales

Esta feria de artesanía y gastronomía  se celebra cada septiembre desde hace ya más de una década en la Plaza de Armas de las Murallas,  un entorno que propicia al visitante imbuirse del Medievo gracias a la ambientación y decoración del mercado.

Huevas de bonito con aliño de verduras.
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: 1 Kg de Huevas de bonito 2 Unidades pimiento rojos 2 Unidades pimiento verde 2 unidades tomates (ensaladas) 2 Unidades cebollas 1 manojo de espárragos trigueros ¼ kg de maíz dulce C/s  Aceite C/s Vinagre...
Picadillo de Melva con Verduritas
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: 300 grs. Melva 1 Unid. Pimientos Verdes (grandes) 1 Unid. Pimientos Rojos (grandes) 2 Unids. Tomates (ensalada) 2 Unids. Cebollas (mediana) C/S Perejil C/S Aceite C/S Vinagre   Elaboración Quitar la cabeza...
Racimo de gambas con pipirrana.
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: ½ Kg de gambas (tamaño grande) 1 Unidad pimiento rojo 1 Unidad pimiento verde 1 unidad de  tomate 1 unidad de cebolla pequeña C/s Aceite C/s Vinagre C/s Sal. Elaboración Cocer las gambas...
Conchas finas con especias.
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: 1 Kg de conchas finas 5 dientes de ajo ½ cucharita de comino ½ copa de vino de jerez 1 sobre de azafrán C/s  Aceite C/s pimienta C/s Sal. Conservar su propio caldo Elaboración Las...
Patatas Guisadas con Cazón a la Abuela
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: 1 Kg. Cazón 1 ½ Kg. Patatas 1 unidad Pimientos 1 unidad Cebollas 2 unidades Tomates Maduros (pelados) 6 dientes Ajos 1 sobre Azafrán C/S Agua C/S Sal C/S Aceite de Oliva Freír, perejil, ajos y...
Brazo gitano relleno de bonito o melva.
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes ( 6 raciones). 1 Kg de bonito o melva 1 Litro de leche C/s puré de patata C/s Sal. C/s Pimientos morrones C/s Pimienta C/s Nuez moscada 1 unidad de  pimiento rojo 2 unidades de pimiento verde 1 unidad de cebollas...
Boquerones en vinagre con cebolletas
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: 1 Kg de boquerones ¼ Litro de vinagre 4 Unidades de cebolletas ¼ Litro de agua C/s Sal C/s Perejil C/s Aceite de Oliva Elaboración Limpiar los boquerones, quitar las espinas y dejar los lomos. Poner...
Boquerones anchoados con ajo y perejil
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: 250 gr. de boquerones anchoados 1 manojo de cebolletas 3 dientes de ajos 3 ramitas de perejil C/s  Aceite de oliva C/s Perejil C/s Aceite de Oliva Elaboración Poner los boquerones en un recipiente con agua...