Turismo Ceuta

  • Diario Digital | lunes, 10 de agosto de 2020
  • Actualizado 13:23
Gastronomía
Boquerones anchoados con ajo y perejil
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: 250 gr. de boquerones anchoados 1 manojo de cebolletas 3 dientes de ajos 3 ramitas de perejil C/s  Aceite de oliva C/s Perejil C/s Aceite de Oliva Elaboración Poner los boquerones en un recipiente con agua...
Barras de pinchitos de ternera con especias
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: 1 Kg de ternera 1 unidad de cebolla pequeña ¼ Litro de  Aceite 6 dientes de ajos 1 cucharada comino 1 cucharada pimentón C/s pimienta molida C/s Sal 2 sobres de azafrán...
empanadas de cazón en rodajas
La gastronomía ceutí.  Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: 1 Kg. Gatilla (pescado parecido al cazón) 2 Unidades Huevos C/S Harina C/S Pan Rallado C/S Sal C/S Aceite de Girasol   Elaboración Cortar la gatilla en rodajas, poner la sal, pasar por...
Raya de Arrastre en Amarillo
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: 1 Kg. Raya ½ Kg. Cebollas 1 Sobre Azafrán 1 Hoja Laurel 1 Copa Vino de Jerez 6 Rebanadas Pan C/S Sal C/S Perejil ½ Vaso Agua Elaboración Refreír la cebolla muy...
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.
Calamares de Trasmallo Aliñados

Calamares de Trasmallo Aliñados

Ingredientes: 1 Kg. Calamares ¼ Kg Cebollas 1 Ramillete Perejil 6 dientes Ajos 1 Unidad Limón (zumo) C/S Aceite de Oliva C/S Sal Elaboración Limpiar el calamar por dentro sin desarmarlo. Cortar por...
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.
Sama o Pescada de la Bahía Ceutí

Sama o Pescada de la Bahía Ceutí

Ingredientes: 1 Kg. Sama o Pescada 2 Piezas Cebollas medianas 4 Rebanadas Pan 100 Grs. Almendras C/S Fumet de Pescado C/S Perejil C/S Sal 1 Sobre Azafrán Elaboración Refreír la cebolla a...
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.
Pulpo Cocido con Pipirrana

Pulpo Cocido con Pipirrana

Ingredientes: 250 grs. Pulpos cocidos ½ Unid. Pimientos Rojos 2 Unids. Pimientos Verdes 1 Unid. Cebolla 2 Unids. Tomate C/S Perejil C/S Sal C/S Aceite de Oliva C/S Vinagre Elaboración Cortar...
La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.
Volares en Rodajas con Aceite de Tomillo

Volares en Rodajas con Aceite de Tomillo

Ingredientes: 2 Unidades Volares Secos C/S Tomillo C/S Aceite C/S Dátiles Elaboración Quitar la piel a los voladores y cortar en rodajas. Un día antes ponemos aceite de oliva con tomillo seco dentro de un...
Potaje de Vigilia
La gastronomía ceutí.  Platos tradicionales.

La gastronomía ceutí. Platos tradicionales.

Ingredientes: ½ Kilo Garbanzos ¼ Kilo Patatas ½ Kilo Bacalao (desalado) 1 Manojo Acelgas 1 Unidad Tomate Maduro 1 Unidad Pimiento Verde 6 Dientes Ajos 1 Cuchara Pimentón 3 Cuchara Aceite de Oliva...